Возбудители  бактериальных  болезней  поражают  в  той  или  иной  степени  почти  все  культурные  и  дикорастущие  виды  растений.   В  настоящее  время  на культурных растениях зарегистрировано более 80 видов бактериозов.

На сладком перце наиболее часто встречаются  бактериальный рак, бактериальная пятнистость , мягкая бактериальная гниль , черная бактериальная пятнистость и бактериальное увядание.

Остановимся подробней на каждом из них.

Бактериальный рак перца – заболевание, вызываемое бактерией  Clavibacter  michiganensis

На листьях растений, пораженных бактериальным раком, вначале появляются  участки неправильной формы,  темно-коричневой окраски со светлым центром.

Впоследствии пораженные участки ткани сливаются и приобретают вид покрытых коркой зон, которые удлиняются, образуя язвы. На плодах появляются пятна с коричневым центром и белой окантовкой. Развитию болезни способствуют высокая влажность воздуха и температуры от 25 до 30 ^oC

Возбудителем бактериальной  пятнистости перца является бактерия Xanthomonas  сampestris(ex Doidge) Vauterin. Основные симптомы болезни - мелкие водянистые пятна неправильной формы на листьях, стеблях и плодах. Сильно пораженные листья становятся  хлоротичными и приобретают изодранный вид, на них появляются обширные некротические зоны.  На плодах образуются пятна в виде «птичьего глаза». Факторы, способствующие развитию болезни – теплая, влажная погода, туманы и обильная роса.

Мягкая бактериальная гниль плодов, стеблей и корней перца вызывается возбудителем  Pectobacterium  carotovorum(Jones) Waldee.  Заболевание сопровождается изменением окраски и пустотелостью стебля, хлорозом и некрозом листьев, а возле плодоножки - появлением вдавленных водянистых участков коричневого цвета. В условиях теплой и влажной погоды заражение растений происходит через повреждения и ранения на стеблях.

Возбудитель  Pseudomonas  syringae вызывает черную бактериальную пятнистость перца . При этом на листьях и плодах появляются темно-коричневые водянистые участки со светлым центром,  затем образовываются обширные некротические зоны (реже участки с хлоротичной окантовкой) и  гниль плодов.  Развитие заболевания обычно начинается при понижениях  температуры воздуха до  16-24 ^oC , при высокой влажности.

Бактериальное увядание перца, вызванное возбудителем Pseudomonas  solanacearum(E.F.Smith) Bergey, характеризуется медленным,  постепенным  увяданием,  при  котором  листья  приобретают  желтую  окраску, а в нижней части стеблей пораженных растений - побурением сосудов, которое распространяется в ткани коры и сердцевины. При  срезании  стеблей  пораженных  растений  и  помещении  их  в  воду  в  месте  среза  наблюдаются  молочно- белые  истечения  бактерий.

Основными  условиями , способствующими  развитию    всех перечисленных бактериозов  являются  высокая  относительная влажность  воздуха ;  высокая  плотность  посева;  орошение  дождеванием или по бороздам.

Основные  источники  первичного заражения  -  это  семена,  растительные  остатки,  рассада,  почва,  сельхозорудия. Вторичное заражение (перезаражение) растений происходит в поле, при проведении ручных работ с кустами (например пасынкование, обломка лишних завязей), особенно часто – при поливе дождеванием или интенсивных осадках, поскольку большинство бактерий  чрезвычайно подвижны в воде и могут распространяться со стекающей с зараженного растения водой к другому растению. Кроме того, распространяют инфекцию могут сосущие насекомые. Из этого следуют и основные меры профилактики бактериозов на полях – соблюдение севооборота, тщательная заделка растительных остатков, использование в работе только высококачественных семян от надежных производителей. Выращивание

Даже зная бактериозы , поражающие культуру, досконально изучив внешние признаки, симптомы и  их  характерные отличительные  особенности ,невозможно определить какое это заболевание. Один и тот же симптом может быть проявлением    различных болезней. Например, обнаружив на поле увядание растений перца  невозможно «на глазок» определить - какой патоген  вызвал  поражение  и  какое  это   увядание  -  фузариозное,  вертициллезное   или бактериальное.

В  тоже  время  один  и  тот  же   бактериоз (например  бактериальная  пятнистость),  может  проявляться  совершенно  разными  внешними  признаками, как на листьях, стеблях, так и на плодах.

Единственно верный способ не ошибиться в определении заболевания – это провести лабораторную диагностику, которая заключается в выделении возбудителя, его идентификации и определении его родовой и видовой принадлежности специальными лабораторными методами.

Ранняя диагностика бактериозов позволяет определить и выделить возбудителя до проявления его внешних признаков, определить  эффективные методы   защиты против бактериоза, немедленно локализовать очаг поражения и провести профилактические мероприятия на  еще  не пораженных участках  поля.

    В нашем диагностическом центре « АгроАнализ»  при  определении  зараженности  растений , или семян  на  бактериозы  мы  используем  микробиологические  методы  выделения  возбудителя  и  определение  по  культуральным  и  биохимическим  свойствам  бактерий  их  родовой  и  видовой  принадлежности.

Первый  этап  диагностики – окраска  по  Граму,   которая  дает  возможность  дифференцировать  бактерии не  только по форме  , но и по изменению окраски их клеточной стенки (грамположительные  и  грамотрицательные )

Все возбудители бактериозов сладкого перца по форме – палочки,  положительно окрашивается только бактерия возбудитель бактериального рака. Остальные возбудители бактериозов грамм отрицательные палочки.

Но для окончательной типизации возбудителя,  определения его родовой и видовой принадлежности необходим второй этап диагностики – изучение культуральных и биохимических свойств бактерий. Этот этап начинается с выделения возбудителя для посева  на  питательные  среды  используя  при этом   два  метода : метод посева из растертого материала и метод накопления.

Метод  посева из растертого  материала применяется при  анализе  растений  с  локализованными  поражениями. Из тщательно промытого растительного образца готовится суспензия и наносится на твердый питательный агар в чашку Петри.

Но зачастую перед нами стоит задача – обнаружить или исключить развитие бактериоза на самой ранней стадии, когда никаких видимых поражений на растении нет. Для этого используется метод  накопления  -  тщательно промытый растительный образец переносим в пробирку с питательным бульоном и ставим в термостат на 24 часа при температуре 28-30 градусов. 

Морфологическое однообразие фитопатогенных бактерий затрудняет их идентификацию и поэтому для определения видов возбудителей бактериозов необходимо знать из культуральные и биохимические свойства.

Культуральные признаки выявляем по характеру роста бактерий на твердых и жидких питательных средах. Например, на среде Эндо растут только энтеро бактерии в виде розовых колоний, а на питательном агаре – бактерия Xanthomonas растет в виде желтых колоний.   

Биохимические свойства бактерий определяем по изменениям специальных питательных сред и определения продуктов жизнедеятельности бактерий.

Изучив морфологические и культурально-биохимические свойства выделенных бактерий, определяем их видовую принадлежность. (табличка)

Что это нам дает. Возбудитель бактериального рака – это грам положительная палочка, неподвижная, на только эта бактерия на коринебакагаре растет в виде черных колоний и только она обладает самой низкой биохимической активностью (т.е. она не образует сероводород, уреазу, кислоту на среде Гисса с глюкозой, не сбраживает цитрат Симмонса и имеет отрицательную оксидазную реакцию).

Как видно из приведенной таблицы совокупность культуральных и биохимических свойств каждой бактерии уникальна и сопоставляя результаты проведенных исследований с таблицей-определителем, ошибиться невозможно.